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Alle Fragen

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Was ist ein Schuss?

Die ich besucht habe, Starbucks viel mal für Ihre köstlichen Kaffee. Als ich in der Schlange stehen, höre ich die Leute um Kaffee mit wie zusätzliche Aufnahmen. Ich habe versucht, die Suche, was es bedeutet, aber ohne Erfolg. Hier ist ein Beispiel, wie ich höre die Leute sagen: Ich würde gerne einen Kaffee mit zwei extra shots bitte! Was bedeutet das Wort "Schuss" bedeutet in der Kaffee-Sprache? Ja, ich habe mir im Wörterbuch, aber keine Hilfe gegeben wurde. ...
10.07.2012, 16:40:25
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Was passiert eigentlich mit den gemahlenen Kaffee, die verloren Ihre Geschmack?

Gemahlener Kaffee verliert schnell sein Aroma. Es ist besonders schmerzhaft für singles Leben in der gemieteten Wohnung (keine Kaffeemaschine) und haben nur die großen Pakete in nahegelegenen Lebensmittelgeschäften... Aber was ist eigentlich passiert, dass der Kaffee? Was verloren gegangen ist, dann werden Sie anderen Geschmack? Wie der Geschmack ist betroffen? Hat der Koffein-Menge ändert sich auch? Einige Chemische Prozesse geschehen können, dass so ein Alter Kaffee ungesund? ...
17.06.2014, 04:00:37
16

Wie kann ich mich über die Entwicklung meiner Fähigkeit zu schmecken Aromen im Kaffee?

Ich habe home-Röst-Kaffee jetzt seit über einem Jahr, beginnend mit Herd Pfanne rösten, dann bewegen bis zu ein Luft-popper, und dann einen kleinen Röster zu Weihnachten. Ich bin an dem Punkt, wo ich sagen kann, ein Licht-geröstet, saure Ethiopian aus einer dunklen Indonesische Mischung, aber darüber hinaus bin ich frustriert über meine Unfähigkeit, es zu Holen, bestimmte Aromen aus einem Kaffee zum nächsten. Jemand irgendwelche Tipps/tricks für die Entwicklung dieser? Oder einige Eigenschaften, die unterscheiden sich in den verschiedenen Kaffees, die ...
21.04.2016, 02:51:43
17

Wie beginne ich, bei absolut meine eigenen Bohnen zu Hause?

Ich würde gerne Experimentieren mit braten meine eigenen Bohnen zu Hause. Ich möchte zu halten, die Ausrüstung, die Anforderungen so einfach wie möglich. Keine Lust auf Spielereien oder Maschinen. Ich habe einen gas-Herd. ...
13.11.2017, 16:26:44
19

Was ist der Unterschied zwischen einem langen (luongo) und einen kurzen (ristretto) Schuss espresso?

Was ist der Unterschied zwischen einem langen (luongo) und einen kurzen (ristretto) Schuss espresso? Gibt es einen Unterschied in mahlen, Extraktion, Kaffee-Menge, Temperatur, Volumen des Wassers? Wenn ja, was sind die Unterschiede? ...
19.01.2015, 05:01:35
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Coffee Bean Vs Espresso Bohne

Was ist der Unterschied zwischen Bohnen sollen für Kaffee vs Bohnen sollen für espresso? Mein Verständnis ist, die Bohnen kommen aus den gleichen Pflanzen wie oben erwähnt, aber Sie werden anders vorbereitet? Was passiert mit Kaffeebohnen, bevor Sie verpackt für die Verbraucher? Wie einige vorbereitet in einer Weise, die machen Sie besser geeignet für espresso brauen vs Kaffee brauen? ...
25.04.2019, 14:49:50
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Was braten Niveau wird empfohlen für kalte Gebräu?

Mit der gebührenden Anerkennung an @Roland für seine Fragen, ich geschält aus einem verwandten Thema in eine neue Frage. Mit jeder Zubereitung, braten-Niveau ist ein bisschen persönliche Vorliebe. Jedoch, bestimmte, braten-häufiger oder generell besser schmecken mit bestimmten Präparaten (cf., "espresso roast" oder so). Wie etwa für cold brew? Abgesehen von persönlichen Vorlieben, gibt es etwas über cold brew, das sich eignet, um eine bessere Extraktion mit einem bestimmten anrösten Ebene? Zum Beispiel, ei ...
26.02.2019, 00:10:13
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Was ist die nächste beste Milch Ersatz für eine latte?

Ich verwendet, um zu trinken Latte Macchiato jeden Tag und erkannte, dass der Milch (Laktose) war, fühle ich mich schlecht. Ich bin auf der Suche nach einem guten Ersatz, der Dampf gut, Geschmack gut, und schön für die Herstellung von latte-art. Was wird mir am nächsten? Soja-Milch? Lactaid? Ungesüßte Mandelmilch? ...
09.07.2015, 12:53:19
19

Warum wird das Filtrat manchmal auch bis in die oberen Kegel, wenn mit der Chemex Kaffeemaschine

Bei der Verwendung von Glas-behandelt 6-cup Chemex wie diese: und die passenden Chemex konische Papier-filter, das Filtrat (Flüssigkeit, die vergangen ist, durch den Kaffee und den filter) manchmal quillt zwischen dem filter und der Obere Glas-Kegel von der Karaffe. Dieses verlangsamt die Strömung der Flüssigkeit tropft unten in die Karaffe. Ich in der Regel beheben Sie das Problem durch leichtes anheben der filter (mit Kaffee und Wasser) entfernt von dem Glas für eine Sekunde, die es erlaubt, das anges ...
03.04.2018, 00:55:54
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Brauen mit den gleichen Kaffeesatz zweimal?

Mein neue job hat mich an den Kauf meiner eigenen Kaffee zum ersten mal in meiner beruflichen Laufbahn. Ich bin erstaunt über die Menge an Kaffee, die ich verbrauchen. Ich brauen an meinem Schreibtisch mit einer aeropress. Hat jemand versucht, auf dem Gelände mehr als einmal? Irgendwelche Tipps, wie ich es ausprobieren? ...
23.06.2016, 08:42:59
28

Wie mache ich das schaumige Milch, coffee shops nutzen, um lattes?

Was sind meine Optionen für milchschaum? Was ich sagen kann, baristas nur ein Teil der "großen Kaffee-Maschine" (bitte entschuldigen Sie mein rookie Terminologie; mein Nationalgetränk ist Tee :D) und nicht über ein separates Gerät für Sie. Ich bin nur ein gelegentlicher Kaffeetrinker, also ich möchte nicht in etwas investieren, dass die Kosten $100 nur zu Schäumen von Milch. Eine ausführliche Antwort mit allen möglichen Antworten reichen von perfekt, aber teuer zu minderwertig, aber Billig wäre am besten. ...
04.04.2016, 02:06:14
21

Kaffee gebraut, ohne filter Geschmack weniger bitter und Sauer?

Also mein Mitbewohner und ich haben schon ein bisschen fasziniert von gebrühtem Kaffee, nachdem ich tokyo ghoul (lol) Wir haben einige BonCafe Gründen(Südost-Asien Marke) in einem Supermarkt und gebraut wird es mit einem filter. Haben, um Zucker und Milch hinein. Er kaufte ein paar ganze Bohnen (sieht medium gebraten) und grinded er und auch Tropf-gebraut wird es. Noch bitterer als die scheinbar dunkler BonCafe. Und in der Aeropress mit einem AbleBrew Festplatte feine Metall-filter-es schmeckt noch bitterer und saurer als die der Tro ...
17.05.2016, 00:27:56
15

Was ist falsch, wenn mein espresso schüttet langsam, aber die ersten Tropfen zu Schießen?

Ich habe vor kurzem kaufte meine erste espresso-Maschine (eine Rancilio Silvia). Ich bin nun wählen möchten, aber nicht wissen, wie das Ergebnis zu interpretieren ist: Mein Schuss ist nicht zu schnell (keine Spritzer aus der Maschine). Zudem dauert es etwa 5 Sekunden, bis der Kaffee beginnt zu Gießen. Doch der Kaffee fließt nicht so gleichmäßig wie ich es erwartet hatte. Die ersten Tropfen wirklich Schießen aus der Maschine, und dann biegen Sie in eine zitternde stream von Kaffee. Am Ende, die Tasse ist nicht sauber an der Felge, sondern etwas, best ...
24.08.2010, 09:57:32
26

Wie soll ich anfangen Kaffee-export-Geschäft?

Ich bin aus dem Jemen, einem der weltweit beste Ort für Kaffee. Ich will das Kaffee-Geschäft und starten Sie eine Kaffee-export-Geschäft, aber ich habe keine Erfahrung im Export und keine Kunden zu exportieren. Kann jemand helfen, wie zu Beginn dieses Kaffee-export-Geschäft? Was sollte ich wissen und wie anfangen? Ich bin gut mit der Wirtschaft (export und LC und so), aber ich habe keine Ahnung, wer kauft Kaffee und wie sich Ihnen zu nähern? Bitte helfen Sie. ...
21.01.2010, 15:38:13
19

Ist es normal für Kaffeebohnen der Marke "Seattle Berg" zu glänzen?

Ich kaufte eine Tasche von Seattle Mountain Kaffee Bohnen von Costco. Nicht sicher, ob es frisch gebacken im laden, aber ich vermute, dass das der Fall war, da gab es eine station direkt neben dem Kaffee-Bereich (obwohl ich nicht wirklich wissen, was in dieser station ist für die, lediglich eine Vermutung). Die Bohne ist besonders glänzend. Nach dem Schleifen, es neigt dazu, zu kleben ein bisschen zusammen, sehr Locker, obwohl. Ich habe zwei Fragen: Nicht der Glanz zeigen, dass es frisch gebacken? Zeigt es es enthält eine höhere Ebene, eine Art von öl? ...
06.05.2010, 12:27:46
28

Kann Kaffee trinken, mindestens einmal am Tag erhöhen Angst?

Ist Kaffee erhöhen Angst? Was die Forschung getan wurde auf dieses Thema? ...
26.07.2018, 03:24:00
15

Verwendet Keurig riecht und schmeckt wie Zigaretten

Ich war vor kurzem gegeben ein gebrauchtes Keurig von einem verwandten. Leider war diese person ein starker Raucher. Ich lief Essig durch die Maschine entfernt und gespült, die kleine Tasse, die hält den k-Tassen, aber es immer noch riecht und schmeckt wie Tabak. Was kann ich tun? ...
13.09.2017, 14:17:06
27

Kann ich den Korb in die portafilter nach dem ziehen der Aufnahmen?

Da ist es ziemlich schwer, nehmen Sie den Korb aus der portafilter, Neige ich dazu, es dabei zu belassen. Aber das heißt, ich kann nicht reinigen Sie den Raum zwischen Ihnen. Ist das OK? ...
26.02.2010, 08:35:20
28

Wissen wir, wenn der erste cappuccino gebraut und wie es erworben sein name?

Ist es möglich zu wissen, wenn die ersten dokumentierten Fall von jemandem brauen einen cappuccino und, wie dieses Getränk zu seinem Namen kam? ...
27.09.2018, 19:09:23
17

Wie machen Sie fit ein doppelter espresso in ein demitasse?

Mit Latte Sie können passen ein Doppel-Griff über die Tasse, dass Sie den Kaffee. Aber ein demitasse passt nicht unter ein Doppel-Griff. Machen Sie zwei einzelne Schüsse, und Gießen Sie die zweite in die erste? Tun Sie füllen Sie mit einem einzigen Handgriff zweimal? ...
22.06.2016, 10:45:09
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Ist Kaffee verursachen Magen-Darm-Probleme?

Meine Schwester, Sie bekam gastritis, wenn Sie trinkt Kaffee Sie fühlt ergreifend in der Gegend Ihres Magens. So, ich will wissen, warum Menschen, die Magen-Darm-Probleme mit Kaffee haben Bauchschmerzen? ...
02.01.2010, 18:04:51
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Wie kann ich besseren espresso shots mit meiner Gaggia Classic?

Ich kaufte mir eine espresso-Maschine Gaggia Classic.Ich habe versucht, machen einen espresso aus vorgemahlenen Kaffee mit dem unter Druck stehenden filter (Crema Perfetta), dass kommt mit der Maschine, und ich fand den Kaffee extrahiert wurde, Recht schnell. Zum Beispiel, innerhalb von 10 Sekunden, die ich bereits erhalten 30 ml espresso aus 7 G Pulverkaffee. Trotz schöner crema, der Kaffee schmeckte Sauer. Habe ich etwas falsch? Die Dosierung, die ich verwendet wurde generell empfohlen, für einen single shot espresso, aber ich habe die 2-Tassen-Druck beau ...
05.04.2012, 22:38:47
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Hat ausgelotet, selbst Kaffee mahlen Maschine bei 300-500 USD gibt?

mein Büro ist auf der Suche nach einer neuen Kaffee-Maschine zu ersetzen/upgrade von keurig. Ich habe da drei Einschränkungen. Es kann ausgelotet werden, so brauchen wir nicht zu halten, füllen Sie den Wassertank. Sie mahlen die Bohnen, wie gebraucht. Es finden sich neue zwischen 3-500 USD Meine Suche gestern nur auf Suche nach Maschinen, die erfüllt 2 von 3-Einschränkungen. Irgendwelche Vorschläge sehr dankbar. ...
22.12.2010, 14:13:10
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Hinzufügen von Zimt auf den Kaffee?

Ich habe gesehen, dass viele Artikel, die sagen das hinzufügen von Zimt zu einem Kaffee macht, schmeckt es ein wenig besser? Ich sehe nicht, wie könnte etwas hinzuzufügen, etwas originelles noch besser schmecken? hat jemand dies versucht ? und kannst du bitte beschreiben, dieser Geschmack für mich? auch kann ich hinzufügen, Zimt in den schwarzen Kaffee? Die Artikel, die ich gelesen, nur beschrieben, indem es um latte Macchiato und Milch-basierten Kaffeespezialitäten? ...
26.09.2018, 04:26:08
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Verständnis Coffee Bean-Namen, wie Sie in Beziehung zu braten

So zum Beispiel in meinem lokalen Fairway Markt, ich sehe Fässer coffee-Bohnen beschriftet, wie "äthiopischen Harrar", "Costa Rica Tarrazu", "äthiopien Yirgacheffe" etc. Diese Namen buchstäblich beziehen sich auf geographische Orte im Land, wo die Bohnen angebaut und geerntet (nehme ich an). Wie wirken sich diese Namen beziehen sich auf gebratene Ebene der verschiedenen Bohnen? Gibt es einen standard? Bedeutet "äthiopischen Harrar" zum Beispiel impliziert ein bestimmtes braten Niveau, das konsistent ist egal, wer Sie kaufen ...
22.10.2012, 01:51:26
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Können regelmäßige Tropfen Kaffeesatz verwendet werden, für pour over Kaffee und gute Ergebnisse erzielen?

Können Sie verwenden Sie regelmäßig Tropfen Kaffee zu übergießen, und wenn Sie das tun, wird der Kaffee-Geschmack OK? ...
17.05.2019, 10:21:41
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Milch Texturierung Probleme auf kommerzielle Maschine!

Ich verbrachte den Tag mit der Herstellung von Kaffee für eine Arbeit-Funktion. Sie stellten eine expobar kommerziellen Kaffee Maschine und ich konnte nicht Holen Sie sich eine schöne Kanne mit Milch den ganzen Tag, egal was ich auch versuchte, es war immer schaumig mit sichtbaren Blasen. Ich erinnere mich, als ich mein barista-natürlich war ich Prima mit Milch Texturierung auf verschiedenen Maschinen wurde dann auf eine Maschine, die war etwas sehr ähnlich zu heute. Für Personen, die diese Maschinen für ein Leben, ist es etwa ...
12.04.2018, 20:29:54
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Kann ich verlängert werden, der Trichter aus rostfreiem Stahl moka Topf?

In der klassischen Alu-version des Kochers, der nach unten Auslauf erreicht den Boden fast vollständig, während der Edelstahl-Herd (für Induktion) der Trichter-Auslauf ist viel kürzer, so dass ein Abstand von mindestens 8 mm. Also, die Alu-version kocht trocken, sauber, während die haltbarer Edelstahl-version nicht. Das restliche Wasser macht den Boden container wiederum foul im Laufe der Zeit. Auch die Aluminium-3-cup version, die ich habe, ergibt mehr Kaffee als die (3-cup) Edelstahl ein. Ich finde das eher seltsam. Ich Frage ...
15.03.2010, 16:24:05
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Warum tun zuckerhaltige Lebensmittel schmecken so gut mit schwarz filter-Kaffee (ohne Zucker)?

Gerade gewundert, warum meine black moccomaster filter-Kaffee-von der Bohne schmeckt so gut mit zuckerhaltige Lebensmittel wie donuts und Eiscreme. ...
30.08.2014, 20:49:27